Difference between revisions of "Recepten"

From RevSpace
Jump to navigation Jump to search
m (Coq Au Camping)
Line 42: Line 42:
 
===Coq Au Camping===
 
===Coq Au Camping===
 
[http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R830856/coq-au-camping Recept op AH.nl]
 
[http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R830856/coq-au-camping Recept op AH.nl]
Was goed te verdubbelen, prima smaak. Kleinere kipstukjes genomen (vleugeltjes doormidden gehakt). Volgende keer voorgegaarde krieltjes nemen, of ze even nuken in de magnetron.
+
Was goed te verdubbelen, prima smaak. Kleinere kipstukjes genomen (vleugeltjes doormidden gehakt). Celavita minikrieltjes zijn ietsje duurder maar wel lekkerder en sneller gaar. In tweede ronde twee teentjes knoflook toegevoegd: heerlijk!
  
 
===Paëlla===
 
===Paëlla===

Revision as of 14:10, 20 August 2016

Inleiding

Koken op de Space. Een leuke hobby maar ook een uitdaging. De middelen zijn beperkt.

Keukeninventaris

  • Inductiekooktoestel (1 pit)
  • Combi-magnetron (kleintje)
  • Wokpan
  • Grote Ikea pan (10L?)
  • Snijplanken
  • Messen
  • Spatels
  • Blikopener

Geteste recepten

Nasi Goreng

Voor 10 personen met onderstaande hoeveelheden. Circa €2,50 a €3,00 pp:

  • Conimex Boemboe Nasi Goreng
  • 500gr Basmati rijst (mogelijk aanwezig op space)
  • 350gr Nasi/Bami Vlees
  • 300gr Spekreepjes
  • 700gr Nasi/Bami groente
  • 10x AH Basic Kipsate
  • 2 EL Ketjap Manis (aanwezig op space)
  • 1 EL Ketjap Asin (aanwezig op space)
  • 4 zakken kroepoek (2x Cassave en 2x regulier)
  • 12 eieren
  • Atjar (mogelijk aanwezig op space)
  • Gebakken uitjes (mogelijk aanwezig op space)
  • Seroendeng (mogelijk aanwezig op space)
  • Wokolie (aanwezig op space)

Rijst koken (8 minuten in kokend water, afgieten en apart zetten). Pepers ontdoen van zaadlijsten, snipperen. Spek uitbakken in wokolie, vlees bruin bakken. Groenten 2 minuten meebakken. Twee eieren toevoegen aan mix en losroeren. Boemboe en 50ml water toevoegen. Vlees/groentemengsel toevoegen aan rijst in grote schaal, goed roeren met 2 EL Ketjap Manis en 1 EL Ketjap Asin. Rustig af laten koelen.

Sate verwarmen in pan heet water. Apart zetten.

Eieren bakken naar smaak.

Nasi afbakken in wok.

Smakelijk eten!

Coq Au Camping

Recept op AH.nl Was goed te verdubbelen, prima smaak. Kleinere kipstukjes genomen (vleugeltjes doormidden gehakt). Celavita minikrieltjes zijn ietsje duurder maar wel lekkerder en sneller gaar. In tweede ronde twee teentjes knoflook toegevoegd: heerlijk!

Paëlla

Recept op AH.nl Heerlijk gegeten. Goed te verdubbelen maar past nét niet in de wok op het einde als de erwten en zeefruit er in moeten. Kipdijfilet is een must. Goede Chorizo ook. Reguliere paprika ipv puntpaprika gebruikt. Diepvrieszak Zeefruit gebruikt ipv alleen Gamba's. Was al gaar, wel zo makkelijk en meer variatie. Zonder salade voor ongeveer 10 man te eten, met salade lukt 12 ook wel.

Ongeteste recepten